Ideia da Belinha.... alterada por mim.....

Aproveitei a ideia de hoje da minha nova amiga Belinha(http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com) e fiz pró jantar mas, com o meu dedo. O k tinha era vitela, e aproveitei pra juntar umas ameijoas!

Ficou aprovadissimo....



Para 4 pax
Ingredientes:

• 1 lombo vitela (com +/- 300g);
• 3 dentes de alho;
• 1.5dl vinho branco
• 1c. chá cominhos;
• q.b. sal
• 4 batatas grandes;
• 300g ameijoa;
• 2dl azeite;
• q.b. pickles;
• q.b. coentros;

Modo de fazer:

• cortar a vitela em cubos pequenos;
• temperar com metade do vinho branco, sal, cominhos e alho picado;
• descascar a batata e cortar também em cubos;
• saltear a ameijoa em azeite e refrescar com vinho branco;
• corar a carne em azeite;
• juntar a marinada e deixar cozinhar no minimo;
• fritar as batatas;
• tirar o miolo das ameijoas da casca e coar o molho;
• misturar os dois á carne;
• juntar as batatas fritas, os coentros e os pickles;
• misturar tudo e servir;

Obrigado Belinha, pla ideia......

Bom Apetite!!! :)