Arrozinho de polvo...

Um dos meus pratos favoritos é sem duvida polvo à Lagareiro, mas assado na brasa, pincelado com um bom azeite com alho... bem até ja me está a crescer àgua na boca.....

Normalmente cozo sempre o polvo antes, e um destes dias sobrou um polvo. Congelei juntamente com o caldo da cozedura e hoje lembrei-me dele, pró almoço!

O maridinho apreciou mt!!!!

Para 2 pax
Ingredientes:

• 1dl azeite
• 1 cebola;
• 2 alhos;
• 1 polvo (pequeno);
• 3 chavenas chá de caldo de cozer o polvo;
• 1 chávena chá de arroz carolino;
• 1 c. sopa de polpa de tomate;
• 1dl vinho branco;
• q.b. sal/ tabasco;

Modo de fazer:

• refogar a cebola e o alho no azeite;
• juntar a polpa de tomate, ferver;
• refrescar com o vinho branco;
• juntar o arroz e o caldo do polvo;
• cortar o polvo aos pedaços;
• juntar ao arroz, quando este estiver mais ou menos a meio da cozedura;
• temperar e juntar umas gotinhas de sumo de limão;

Muito fácil e saboroso.............................


Bom Apetite!!!