Canneloni à Bolonhesa

Trivial mas mt saborosa.....

Por vezes as coisas mais simples, são as mais saborosas.... ainda mais se são feitas com muito amor.....!!!!!!

Para 4 pessoas

Ingredientes:

250g. carne picada

1/2 cebola picada

1/2 alho francês

1 cenoura

2 c. sopa de calda de tomate

1dl de vinho branco

1 lata peq. de tomate aos cubos

250ml de molho béchamel

1 c. café cominhos em pó

q.b. sal

q.b. parmesão ralado
q.b. azeite

q.b. magericão

15 cannelonis (pra rechear)

Modo de fazer:

• num tacho pôr o azeite ao lume, corar;
• juntar a carne e mexer com varas para ñ criar grumos;
• refrescar com o vinho branco;
• juntar a cenoura (brunesa* pequena) e o alho francês (juliana);
• temperar com sal, e os cominhos em pó;
• cozinhar durante 1/2 hora com o lume no minimo;
• juntar metade do tomate aos cubos, ferver;
• juntar metade do béchamel, ferver;
• tirar do lume e adicionar magericão picado, deixar apurar 10mn;
• num prato de ir ao forno, com um fio de azeite, rechear a massa e cobrir com o restante tomate (cubos) e béchamel;
• polvilhar com queijo parmesão e levar ao forno (pré aquecido a 170ºc) durante 30mn pra alourar;

Nesta receita aproveitei uns cogumelos de paris laminados k tinha do outro dia e fiz uma cama com eles (em crú) sob a qual pus os cannelonis, ficou mt saboroso, principalmente pra mim k adoro cogumelos.....

Bom apetite....!!! :)