Novo ano....

Olá, a todos os k visitam o T&P desde já um pedido de desculpas pla ausência, mas esta história de tantas festas seguidas dá cabo do sistema a qualquer um... Mtas paparocas se têm feito e apesar da falta de noticias tenho mantido assídua a minha visita aos vossos blogs. No entanto devido ao excesso de trabalho ñ tenho conseguido sentar-me e dar noticias.

Desejo a toda a familia "blogueira" um excelente ano de 2008!!!

Bjs.....

Capuchino de abóbora..... com a bela da trufa!!!

Uma sopinha fria, eu sei k agora ñ apetece mt.... mas achei k estava bonito, além disso é bom e podem sempre alterar e comer quente.....

Ingredientes:

• 300g de abóbora;
• 1dl azeite;
• 50g bacon;
• 1 cebola;
• 1 batata;
• q.b. sal
• q.b. pimenta;
• 250ml natas;
• 1c. sobremesa de trufa picada;

Modo de preparar:

• refogar a cebola e o bacon;
• juntar a abóbora, deixar suar;
• juntar a de batata;
• deixar cozer e triturar;
• colocar em copos de shot e deixar arrefecer;
• bater as natas com umas gotas de sumo de limão e sal;
• juntar a trufa picada;
• colocar as natas por cima da sopa;

Bom Apetite!!!!

Ola.....estamos cá!!!!!

Pois é estamos cá..... desculpem a ausência, mas infelizmente as férias acabaram e o tempo é curto. Ainda mais agora, com o Natal à porta, e tendo decido fazer eu as prendas de natal. Pra ajudar à festa tive duas feiras de artesanato nos dois fins de semana anteriores.
Não correram mt bem, parece k o pessoal anda mal de finanças (lol), mas valeu pla experiência, e tb pk assim aproveitei bem o tempo pra pintar!
A verdade é k com tanto tempo pra pintura, comidinhas so mesmo no trabalho.
Agora vou tentar ser mais assidua!!!!

As novidades ñ são muitas, a Irmandade foi à discoteca, infelismente ñ há fotos, mas digo-vos k foi uma saida memorável, daquelas k já ñ fazia á mt. E tb ja tivemos o jantar de natal lá do hotel, onde só foi a metade feminina da Irmandade, e no qual eu ñ fiquei mt tempo pk no dia seguinte tinha de trabalhar, mas foi mt divertido como sempre!

O meu dia D....

Agora k ja ando nisto há uns dias posso partilhar com vocês um dos meus mts dias de felicidade....

Foi um dia mt especial.... obrigado aos meus padrinhos e pais pk me puseram assim tão linda!!!
E ao Paulo, meu florista k fez arte para aquele dia!!!!

Olha o peixinho...... né Miki!!!

Ora aqui esta uma bela receitinha de peixe. Este era perca, um peixe k utilizo mt para escalfar, como foi o caso, e também para grelhar. nesta receita podemos utilizar outros peixes.

Para 3 pax
Ingredientes:

• 3 postas de perca;
• 5dl de vinho branco;
• 1dl àgua;
• 2dl sumo de limão;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 1 raminho de tomilho;
• 2.5dl natas;
• q.b. sal / pimenta;

Modo de fazer:

• temperar o peixe com sal, pimenta, e sumo de limão;
• colocar o peixe num sauté juntamente com a marinada, a àgua, o vinho, a cebola, o alho, e o tomilho;
• tapar e deixar cozinhar no minimo;
• depois de cozinhado, retira-se o peixe e tapa-se com papel prata;
• coar o molho e voltar a pôr ao lume;
• misturar as natas e ñ deixar ferver, deixar reduzir até metade;
• colocar por cima do peixee servir;

Eu servi com arroz branco, e ficou muito bom, no entanto, vou deixar isso ao critério de kem me visita.....

Bom Apetite!!!

Docinho.....docinho....era o k faltava!!!!

Pois é amigos andei k nem louca à procura de uma sobremesa, k vi algures (ñ sei onde), com torta Dan Cake..... sei da torta pk se via (fica no exterior), mas e o recheio? Procurei, procurei mas ñ achei, então decidi inventar.
Para me inspirar fui dar uma volta aos blogs das minhas amigas, e "voilá", no blog da Migas (http://migascomgindungo.blogspot.com) encontrei o k precisava. Fiz apenas umas pequenas alterações, pk ñ gosto de copiar literalmente as receitas, gosto de lhes dar o meu toque pessoal.... e aqui esta o resultado... Pudim de pêssego com Dan Cake

Ingredientes:

• 1 torta Dan Cake;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de leite;
• 1 emb. de gelatina;
• 4 folhas de gelatina;
• 1 lata peq. pêssego em calda;

Modo de fazer:

• demolhar as 4 folhas de gelatina em àgua fria;
• preparar a gelatina (eu escolhi sabor a pêssego) seguindo as instruções da embalagem e misturar as 4 folhas, deixar arrefecer um pouco;
• misturar o leite condensado com a mesma medida de leite e o pêssego cortado aos cubos;
• juntar as gelatinas à mistura anterior;
• colocar este recheio dentro de uma taça de vidro previamente forrada com a torta Dan Cake ( escolhi com sabor a baunilha);
• levar ao frio durante pelo menos 6h se quiserem desenformar;

É mt simples de fazer e suave de sabor..... e assim aproveitei pra gastar o leite condensado k sobrou do chocolate quente e para o qual ainda ñ tinha solução!!! Problema resolvido, então...

Bom Apetite!!!

Ideia da Belinha.... alterada por mim.....

Aproveitei a ideia de hoje da minha nova amiga Belinha(http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com) e fiz pró jantar mas, com o meu dedo. O k tinha era vitela, e aproveitei pra juntar umas ameijoas!

Ficou aprovadissimo....



Para 4 pax
Ingredientes:

• 1 lombo vitela (com +/- 300g);
• 3 dentes de alho;
• 1.5dl vinho branco
• 1c. chá cominhos;
• q.b. sal
• 4 batatas grandes;
• 300g ameijoa;
• 2dl azeite;
• q.b. pickles;
• q.b. coentros;

Modo de fazer:

• cortar a vitela em cubos pequenos;
• temperar com metade do vinho branco, sal, cominhos e alho picado;
• descascar a batata e cortar também em cubos;
• saltear a ameijoa em azeite e refrescar com vinho branco;
• corar a carne em azeite;
• juntar a marinada e deixar cozinhar no minimo;
• fritar as batatas;
• tirar o miolo das ameijoas da casca e coar o molho;
• misturar os dois á carne;
• juntar as batatas fritas, os coentros e os pickles;
• misturar tudo e servir;

Obrigado Belinha, pla ideia......

Bom Apetite!!! :)