Grande Miki....

Este foi o trabalho do Miki durante 1/2 hora... tirar a pele aos tomates. ficaram perfeitos Miki e tu sabes como sou esquisita com isso......

Obrigado pela grande ajuda e alegria!!!! Tás adoptado!!!

A jantarada depois..... era arroz de marisco!!!

Pois era..................
Era arroz de marisco, mas acabou depressa, não é amigos.....
E não havia fome, olha se houvesse....
A receita:

• 1 cebola;
• 3 alhos secos;
• 1.5dl azeite
• 2dl vinho branco
• 100g polpa de tomate;
• 500g de mariscos variados;
• 250g de arroz;
• caldo de mariscos ou àgua;
• q.b. sal
• q.b. picante

Como fazer:

• refogar a cebola e o alho em azeite;
• juntar a polpa de tomate;
• refrescar com o vinho branco;
• adicionar o arroz e o caldo de mariscos ou àgua;
• deixar cozer no minimo, e a meio da cozedura adicionar o marisco;
• no final rectificar temperos;

Adoro coentros mas o meu amigo Miki não, por isso não coloquei.......

Bom Apetite!!!

Para a proxima coloco a foto....

Irmandade do Espargo...

Aqui esta a Irmandade do Espargo!!!!!!!!!!!

Numa bela manhã de novembro, depois de uma "surfada"..... ca malucos!!!!!

Adoro-vos a todos.......

Fraldinhas pintadas.........

Aqui estão mais umas coisinhas pintadas por mim........................... desta vez não são telas mas fraldas...!!!!!

Espero k gostem......

Pudim de Claras

Esta sugestão vem em consequência do pudim abade priscos.... gastamos as gemas, agora vamos aproveitar para gastar as claras.
Uma sobremesa mais suave, mas igualmente saborosa.......


Ingredientes:

• 10 claras
• 10 c.sopa de açúcar
• 2 c.sopa de caramelo
• 0.5dl de sumo de limão
• manteiga/caramelo para untar a forma

Confecção:

• bater as claras em castelo juntamente com o açúcar;
• juntar o sumo de limão e o caramelo
• untar a forma com a manteiga e o caramelo;
• levar ao forno pré-aquecido a 160ºc durante 20mn;

Bom Apetite:)

Pudim Abade de Priscos

Para k uma refeição seja considerada completa ñ pode faltar a sobremesa, ñ concordam?!
Sempre fui fã de doces conventuais, inclusive fiz uma pesquisa para a escola acerca do tema.
Pk gosto tanto????
Pela história, adoro história e de fazer viagens no tempo, imaginar-me a viver noutros séculos, noutros locais.... e diga-se de passagem, são simplesmente sublimes, ou melhor DIVINAIS...
O pior é a dieta, k hoje foi por àgua abaixo...

Ingredientes:

• 500g de açúcar


• 350g de àgua


• 100g de presunto


• casca de limão


• 10 gemas


• 80g vinho do Porto

Confecção:

• num tacho colocar o açúcar, àgua, presunto e vidrado de limão;


• ferver até ponto pérola (quando se tira a colher da calda forma-se na ponta um pingo em forma de pérola) mais ou menos 12mn;


• juntar as gemas com o vinho do porto;


• deixar arrefecer um pouco a calda;


• ligar o forno a 180ºc;


• juntar a calda às gemas, misturar bem;


• colocar caramelo no fundo de uma forma, colocar o preparado anterior;


• levar ao forno durante 30mn em banho-maria*;

*a água para o banho-maria deve ser fria, e durante a cozedura do pudim esta ñ pode ferver, por isso deve ser trocada a meio por nova agua tb fria;

Bom Apetite :)

Lasanha de atum da Inês

Mas reinventada por mim..... e desde já vos digo k foi de tal maneira apreciada k ñ sobrou um bocadinho pra contar a história :)

Para 4 pessoas

Ingredientes:

Molho de tomate

• 500g de tomate aos cubos (lata)


• 1.5dl de azeite


• 1 cebola


• 3 dentes de alho


• q.b. sal/pimenta


• q.b. magericão

Recheio

• 600g de atum (lata)


• 1 dl de azeite


• 1cebolas


• 1 alho francês


• 2 dentes de alho


• 1 pé de bróculo


• 1 cerveja


• 200ml de natas


• 500ml de béchamel


• q.b. queijo parmesão


• 12 folhas de lasanha


• q.b. de sal /pimenta/noz moscada


• q.b. magericão

Confecção:

Molho de tomate

• num tacho colocar o azeite +cebola e alho , corar;


• juntar o tomate;


• cozinhar em lume brando durante 30mn;


• rectificar temperos;


• juntar magericão picado;

Recheio

• corar no azeite, a cebola e o alho picado;


• refrescar com parte da cerveja;


• adicionar 1/2 do molho de tomate, o alho francês e o bróculo cortado em pedaços mt pequenos;


• deixar cozinhar 10mn em lume brando;


• juntar o atum préviamente escorrido;


• temperar com o sal, pimenta e a noz moscada;


• levantar fervura e adicionar 2 c. sopa de béchamel;


• juntar o magericão picado;

• pôr o restante molho de tomate no fundo de um tabuleiro;


• dispôr a massa* e o recheio por camadas, terminando com a massa;


• juntar as natas com o resto do béchamel e o resto da cerveja, e pôr por cima como ultima camada;


• polvilhar com queijo parmesão;


• levar ao forno pré aquecido a 180ºc durante 30mn;

Esta massa ñ necessita de pré cozedura, mas nem todas são assim. Por isso o melhor é verificar no rótulo.....

Bom Apetite :)